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Cor de romã vívida. Buquê no qual se misturam frutas vermelhas (groselha, framboesa) e cítricos. Notas florais. Bela suavidade, de frutas vermelhas saborosas e generosas. Retrogosto embalado por sabores doces de frutas maduras.
| Produtor | Château Lamothe-Vincent |
|---|---|
| País | França |
| Região | Bordeaux |
| Apelação | Bordeaux AOC |
| Safra | 2009 |
| Cepas | 50% Cabertnet-Franc - 50% Cabernet-Sauvignon |
| Tipo | Vinho Rosé |
| Volume | 750 ml |
| Vinhedo | Superfície total de 5.6 hectares. O vinhedo é composto de dois blocos parcelados, um situado em Montignac, o outro em Castelvieil. Solo argilo-silicosa apoiado sobre solo calcário rochoso e limos argilosos sobre argilas compostas de crosta “crasse” de ferro. Exposição Norte majoritária para as parcelas destinadas ao Rosé. |
| Elaboração | Seleções parceladas/dividas em parcelas. Fertilidade do solo satisfatória (adubagens orgânicas, ervas semeadas). Forma de conduta orientada para a qualidade: Retirada dos brotos supérfluos das vinhas para selecionar os melhores, retirada das folhas. Triagem manual da colheita. Maceração a frio (8 a 24 horas). Temperatura de fermentação de 18°C. Prensagem pneumática delicada. Maturação em tanques Inox de 3 meses sobre borras. |
| Maturação | Maturação em tanques Inox sobre borras durante 3 meses. |
| Serviço | Servir entre 6 e 10°C com entradas, grelhados e carnes brancas. |
| Premiações | Medalha de Ouro no Concurso de vinhos de Bordeaux 2010. |
O Château Lamothe-Vincent produz constantemente vinhos generosos que chamam a atenção em diferentes concursos nacionais e internacionais. A diversidade dos "terroirs" encontrados permite a produção de uma rica diversidade de vinhos. O permanente auto-questionamento sobre o savoir-faire asseguram a constante busca dos aromas e da fineza desses vinhos. Assim, o tempo dos cortes, após inúmeras degustações, chega ao seu auge. Transmitindo, dessa forma, o cotidiano tão particular do Château Lamothe-Vincent.
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