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Um vinho rico. Uma boca potente com taninos suavizados pela madeira bem assimilada. Uma bela cor forte e escura. Um nariz atraente, com aromas de violeta, amora e cassis. A boca é macia e leve na fruta. A madeira se revela no retrogosto com um toque de baunilha.Este Cahors seduzirá sem dúvida um grande número de amantes de vinho.
| Produtor | Château Nozières |
|---|---|
| País | França |
| Região | Sud-Ouest |
| Apelação | Cahors AOC |
| Safra | 2008 |
| Cepas | 90% Malbec - 10% Merlot |
| Tipo | Vinho Tinto |
| Teor Alc | 14% |
| Volume | 750 ml |
| Vinhedo | Seleção de parcelas com videiras de mais de 20 anos de idade. |
| Elaboração | Tradicional, em barrica, com fermentação de 2 a 3 semanas. |
| Maturação | 12 a 14 meses em barricas de carvalho de 1 e 2 vinhos. |
O Château Nozières é uma propriedade familiar localizada na cidade de Vire-sur Lot, no coração da apelação Cahors. Seu vinhedo de 40 ha, orientado leste-oeste, em plataformas argilo-calcárias e argilo-siliciosas, se beneficia de uma exposição solar ideal para uma maturidade perfeita.
O Malbec, também chamado de Cot ou Axerrois, que deve representar no mínimo 70% do corte total, dá ao Cahors tanino e cor e lhe confere sua aptidão ao envelhecimento. O Merlot, reputado pela sua fineza, lhe dá suavidade e harmonia.
O Malbec, também chamado de Cot ou Axerrois, que deve representar no mínimo 70% do corte total, dá ao Cahors tanino e cor e lhe confere sua aptidão ao envelhecimento. O Merlot, reputado pela sua fineza, lhe dá suavidade e harmonia.
Cahors
De origem galo-romana, o vinhedo de Cahors é um dos mais antigos da França. Jean XXII, papa de Avignon, fez vir viticultores de Quercy para produzir o Châteauneuf-du-Pape, e François I° planta em Fontainebleau uma uva de Cahors; a Igreja ortodoxa adota o cahors como o vinho da missa e a corte de czares como vinho cerimonial... No entanto, esse vinhedo retorna de muito longe! Totalmente aniquilado pelas geadas de 1956, recaíra para 1% da sua superfície anterior. Reconstituído nas sinuosidades no vale do Lot com uvas nobres tradicionais – as principais sendo a auxerrois, igualmente chamada de côt ou mais conhecida no Brasil como malbec (70% das videiras plantadas), completado com o merlot (por volta de 20%) e o tannat, o terroir de Cahors reencontra o lugar que ele merece, ganhando até os planaltos calcários como nos tempos de outrora. Chamado antigamente de vinho preto (Black Wine) pelos ingleses, o cahors é potente, robusto e intenso na sua cor; é sem sombra de dúvida um vinho de guarda, mesmo se esta aptidão para o envelhecimento varie em função do terroir, do conjunto de uvas e da vinificação. Ele pode, no entanto, ser servido jovem; ele é então carnudo, agradavelmente frutado e deve ser consumido, levemente, fresco, acompanhando grelhados, por exemplo. Após alguns anos, ele dá toda a sua harmonia, com aromas amadeirados, de "sous-bois" e de especiarias.
De origem galo-romana, o vinhedo de Cahors é um dos mais antigos da França. Jean XXII, papa de Avignon, fez vir viticultores de Quercy para produzir o Châteauneuf-du-Pape, e François I° planta em Fontainebleau uma uva de Cahors; a Igreja ortodoxa adota o cahors como o vinho da missa e a corte de czares como vinho cerimonial... No entanto, esse vinhedo retorna de muito longe! Totalmente aniquilado pelas geadas de 1956, recaíra para 1% da sua superfície anterior. Reconstituído nas sinuosidades no vale do Lot com uvas nobres tradicionais – as principais sendo a auxerrois, igualmente chamada de côt ou mais conhecida no Brasil como malbec (70% das videiras plantadas), completado com o merlot (por volta de 20%) e o tannat, o terroir de Cahors reencontra o lugar que ele merece, ganhando até os planaltos calcários como nos tempos de outrora. Chamado antigamente de vinho preto (Black Wine) pelos ingleses, o cahors é potente, robusto e intenso na sua cor; é sem sombra de dúvida um vinho de guarda, mesmo se esta aptidão para o envelhecimento varie em função do terroir, do conjunto de uvas e da vinificação. Ele pode, no entanto, ser servido jovem; ele é então carnudo, agradavelmente frutado e deve ser consumido, levemente, fresco, acompanhando grelhados, por exemplo. Após alguns anos, ele dá toda a sua harmonia, com aromas amadeirados, de "sous-bois" e de especiarias.
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