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Cor rubi intenso, reflexos violeta, bela profundidade. O nariz é completo e complexo, cereja preta e sous bois. A boca é ampla, generosa, equilibradissima, densa e sedosa.
Um vinho rico e complexo, para uma cozinha refinada. Um vinho de estilo.
Um vinho rico e complexo, para uma cozinha refinada. Um vinho de estilo.
| Produtor | Vignoble Diffonty |
|---|---|
| País | França |
| Região | Rhône |
| Apelação | Châteauneuf-du-Pape AOC |
| Safra | 2007 |
| Cepas | 50% Grenache - 30% Sirah - 20% Mourvedre |
| Tipo | Vinho Tinto |
| Teor Alc | 15,5% |
| Volume | 750 ml |
| Vinhedo | Parcelas: La Crau - Rayas - Barbe d"Asnes. |
| Elaboração | Colheita manual. Fermentação longa em tanques de inox termorregulados. |
| Maturação | Maturação 40% em "foudre", 30% em barricas de carvalho francês e 30% em tanque de concreto. |
| Serviço | Servir entre 16 e 18ºC |
A Cuvée du Vatican é uma das jóias da região do Rhone. A propriedade foi fundada em 1958 pelo icônico Diffonty Felicien, prefeito de Châteauneuf-du-Pape por 30 anos. No mesmo ano, o Papa João XXIII abençoa os seus vinhos. Místico ou experiência excepcional, o fato é que a vinícola é uma das favoritas dos críticos internacionais, Robert Parker chamando-a de "excelente".
Châteauneuf-du-Pape
O vinhedo, que guarda as lembranças dos papas de Avignon, se situa na margem esquerda do Rhône, a uns quinze quilômetros ao norte da antiga cidade episcopal. Seu território se estende sob a quase totalidade da localidade que lhe deu seu nome e de algumas parcelas da mesma natureza das cidades limítrofes de Orange, de Courthézon, de Bédarrides e de Sorgues. Sua originalidade provém de seu solo, inclusive, formado de vastos territórios de diferentes alturas, cobertos de argilas vermelhas misturadas com muitos cascalhos. Entre as principais uvas temos : grenache noir, syrah, mourvèdre, cinsault, terret noir, muscardin, vaccarèse, bastante diversas, predominam a grenache, syrah, mourvèdre e cinsault, para os tintos, e grenache blanc, clairette, roussanne, picpoul, picardan, bourboulenc para os brancos.
De cor intensa, os châteauneuf-du-pape são mais apreciados após uma guarda variando para cada safra. Amplos, encorpados e estruturados, são vinhos com buquês complexos e potentes, que acompanham com sucesso as carnes vermelhas, as carnes de caça e os queijos. Os raros brancos escondem com perfeição sua potência através da fineza de seus aromas.
Potencial de guarda de 5 a 20 anos para os tintos e 1 a 10 anos para os brancos.
O vinhedo, que guarda as lembranças dos papas de Avignon, se situa na margem esquerda do Rhône, a uns quinze quilômetros ao norte da antiga cidade episcopal. Seu território se estende sob a quase totalidade da localidade que lhe deu seu nome e de algumas parcelas da mesma natureza das cidades limítrofes de Orange, de Courthézon, de Bédarrides e de Sorgues. Sua originalidade provém de seu solo, inclusive, formado de vastos territórios de diferentes alturas, cobertos de argilas vermelhas misturadas com muitos cascalhos. Entre as principais uvas temos : grenache noir, syrah, mourvèdre, cinsault, terret noir, muscardin, vaccarèse, bastante diversas, predominam a grenache, syrah, mourvèdre e cinsault, para os tintos, e grenache blanc, clairette, roussanne, picpoul, picardan, bourboulenc para os brancos.
De cor intensa, os châteauneuf-du-pape são mais apreciados após uma guarda variando para cada safra. Amplos, encorpados e estruturados, são vinhos com buquês complexos e potentes, que acompanham com sucesso as carnes vermelhas, as carnes de caça e os queijos. Os raros brancos escondem com perfeição sua potência através da fineza de seus aromas.
Potencial de guarda de 5 a 20 anos para os tintos e 1 a 10 anos para os brancos.
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