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Aflorando o cassis e as especiarias, esse 2008 desenvolve uma matéria arredondada na boca que ganha, em seguida, em potência, sem perder a elegância, até um longo retrogosto com taninos suaves.
Dirigido a amadores apreciadores de vinhos com caráter marcante, forte personalidade e mais complexo com bases mediterrâneas.
Dirigido a amadores apreciadores de vinhos com caráter marcante, forte personalidade e mais complexo com bases mediterrâneas.
| Produtor | Château La Grave |
|---|---|
| País | França |
| Região | Languedoc-Roussillon |
| Apelação | Hauts de Badens VDP |
| Safra | 2008 |
| Cepas | 100% Cabernet-Sauvignon |
| Tipo | Vinho Tinto |
| Teor Alc | 12.5% |
| Volume | 750 ml |
| Vinhedo | O Cabernet-Sauvignon é plantando na parte baixa das encostas, em solos argilo-calcários com estrutura leve e profunda. É uma uva excêntrica. Objetivo: Produzir um Cabernet da região do Midi, guardando os traços característicos da sua uva e evitando as notas verdes. |
| Elaboração | Fermentação entre 15 e 20 dias. |
| Maturação | Maturação de 18 meses em tanques e apresentado com uma safra de atraso em relação à sua colheita. Técnica usada para dar leveza e harmonia aos seus taninos. |
| Serviço | Servir a 16ºC com carnes vermelhas, queijos ou uma tábua de frios. |
| A Imprensa | Guide hachette 2011 : 2 estrelas e "Coup de Coeur" Estabelecido nas terras do priorato do Millegrand, feudo da abadia de Lagrasse no século XII, essa vinícola se destaca regularmente pelos seus minervois, apelação que já recebeu três “coup de coeur”. Este ano, são reconhecidos pelo seu “Vin de Pays”, mostrando que dominam tanto o cabernet como as uvas meridionais. Aflorando o cassis e as especiarias, esse 2008 desenvolve uma matéria arredondada na boca que ganha, em seguida, em potência, sem perder a elegância, até um longo retrogosto com taninos suaves. |
O Château La Grave, ocupa uma centena de hectares, sendo um terço ao pé do Canal do Midi, produz vinhos da apelação Minervois. A outra parte, com solo mais argiloso, produz um excelente Vin de Pays des Hauts de Badens. Sempre foi, ao longo dos anos, cultivada pela família Orosquette.
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